Gall del Penedès
a l’estil oriental

PER M. ANTÒNIA UDINA CASTELL

INGREDIENTS

• 1 gall
• 4 cebes Oli
• Sal
• Curri
• Llimona
• Mel
• Salsa de soja

PREPARACIÓ

La nit abans, deixem els trossos de gall a la nevera en maceració, amb curri, suc de llimona i oli.
En una cassola amb oli, salem i daurem els talls de gall que tenim en maceració des d’ahir. Mentrestant tallem la ceba a la juliana i, quan estigui ben daurat el gall, la posem per sobre. Abaixem el foc i hi tirem una cullerada de mel, una mica de salsa de soja i una de curri. Deixem que es cogui fins que el gall estigui fet. El servirem acompanyat d’un arròs basmati.